Sustituye el azúcar con alternativas naturales
Existen edulcorantes que, según numerosos estudios, podrían significar un punto de inflexión en nuestra dieta
El azúcar es adictivo que actualmente está conduciendo al ser humano a la obesidad e incluso hay estudios que señalan un posible aumento del riesgo de cáncer. De igual forma, diversos estudios han demostrado que el 80% de la comida envasada contiene azúcar añadido.Sin embargo, muchas personas sobrepasan el consumo recomendado del azúcar.
Por eso, y pensando en tu bienestar te traemos a algunas de las alternativas dulces que encontramos en el mercado, desde la melaza de abedul, el eritrol, hasta la estevia, la oferta de sustitutos del azúcar que dicen ser saludables suele ser bastante amplia.
A continuación, te las presentamos:
Contenido
Melaza de abedul
El xilitol es un azúcar alcohol (E 967) que se usa como sustituto del azúcar y es más conocido como melaza de abedul. El xilitol es un componente natural en algunas verduras y frutas (como la coliflor, los frutos del bosque o las ciruelas).
Miel
La miel es un producto natural que contiene muchísimos nutrientes y está considerada como uno de los edulcorantes más antiguos del mundo. La producen las abejas recolectando el néctar de las flores, descomponiéndolo en azúcares simples y almacenándolo en sus colmenas.
Estevia
El glucósido de esteviol es un sustituto del azúcar que se extrae de una planta de América del Sur llamada stevia rebaundiana. La estevia, que inicialmente se vendía como un complemento para el baño, está aprobada como aditivo alimentario en la Unión Europea desde 2011.
Sirope de agave
El sirope de agave o néctar de agave se produce del jugo de una planta de México. Este edulcorante sabe como la miel pero tiene una consistencia más ligera.
Eritritol
El eritritol, como la melaza de abedul, es un sustituto del azúcar. Aparece de forma natural en alimentos como las fresas, las peras, los melones, y la uva. Aun así, también se extrae de las setas y del maíz.
Azúcar de coco
Este azúcar es un sustituto hecho del néctar de la flor del cocotero. Su sabor es parecido al del caramelo.
Dátiles
Los dátiles son el fruto de la palmera datilera, original del golfo Pérsico, aunque actualmente las mayores zonas de cultivo son Túnez, Marruecos y Argelia. En el desierto, necesitan mucho sol y agua durante el verano. Hay unos 100 tipos de palmera datilera.
Sirope de arce
Como su propio nombre indica, el sirope de arce se extrae del árbol arce y es una excelente alternativa al azúcar.
Existen edulcorantes que, según numerosos estudios, podrían significar un punto de inflexión en nuestra dieta. Sin embargo, es importante recalcar que aún no existen evidencias científicas suficientes que avalen sus supuestos beneficios frente al azúcar normal.
Existen muchas alternativas del azúcar que se consideran más sanas de lo que son en realidad. Muchas contienen altos niveles de fructosa o se extraen de forma química. Así que te recomendamos que uses estos edulcorantes con moderación.
