Consumo de sal en Venezuela es elevado

Diabetes, sobrepeso, obesidad e hipertensión son algunas de las enfermedades asociadas a nuestros hábitos de alimentación. El consumo de sal en Venezuela es elevado, de acuerdo con numerosos estudios realizados en toda Latinoamérica.

Venezolanos ingieren 10 gramos de sal al día cuando lo correcto debería ser la mitad de esa cifra o hasta menos. El cardiólogo Juan Colán advierte que los riesgos para la salud son muchos, incluyendo fallas en el sistema cardiovascular que podrían conducir a una muerte temprana o repentina.

Estadísticas de la Sociedad Venezolana de Cardiología indican que la hipertensión afecta al 40% de la población. La enfermedad incide no solo en personas de la tercera edad sino también en jóvenes y niños, lo que es motivo de mucha preocupación para los especialistas en la materia.

Personas que tienen un estilo de vida sedentario y que se niegan a hacer ejercicios, al menos una vez a la semana, son propensas a sufrir problemas de hipertensión, diabetes, sobrepeso u obesidad. Los riesgos se incrementan si el consumo promedio de sal es elevado, según Colán.

Comidas ricas en carbohidratos son la base de la dieta de muchos venezolanos. Factores como el estrés diario y el sedentarismo hacen que el cuerpo humano se convierta en una bomba de tiempo, a punto de estallar en cualquier momento.

Cifras de la Organización Mundial de la Salud revelan que, en el plano ideal, una persona promedio debería consumir un máximo de 3  gramos de sal al día, distribuidos entre todas sus comidas. Es decir, el consumo debería ser de un gramo en el desayuno, otro en el almuerzo y otro en la cena.

Resistencia a la insulina es una de las consecuencias más inmediatas a las que se arriesgan aquellas personas que se niegan a cambiar su estilo de vida o su modo de alimentación. Hacer ejercicio al menos una vez a la semana puede representar la diferencia entre la vida y la muerte.

Por La Lupa Digital