Expertos recomiendan comer arvejas al menos tres veces por semana
Las arvejas son muy importantes para la alimentación de los niños y los adultos. Es uno de los vegetales más ricos en tiamina (vitamina B1), esencial para la producción de energía.
En ese sentido, son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa por lo que son una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C. La fibra de la arveja promueve el buen funcionamiento intestinal y ayuda a eliminar las grasas saturadas.
Comerlas igualmente ayuda a evitar el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon. Además, proporciona energía que hace permanecer más tiempo la glucosa en la sangre
Por otra parte, es muy útil en los procesos de coagulación de la sangre y en el fortalecimiento de los huesos.
Vale destacar que expertos recomiendan comer arvejas al menos tres veces por semana, en porciones regulares. Lo recomendable es no cocinarlas mucho para que no pierdan sus propiedades.
