El coliflor aliado ideal en dietas para adelgazar
El coliflor es un alimento reducido en calorías, con alto contenido acuoso y una elevada proporción de fibra. Pero a diferencia de otros vegetales, en este caso las calorías derivan en mayor proporción de las proteínas que de los hidratos, siendo esta una de las características por la cual su consumo sacia con facilidad.
Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes debido a su contenido en fitoquímicos. En ese sentido, el coliflor resulta de mucha utilidad para enriquecer nuestros platos, sumando especialmente proteínas y fibra como señala un estudio publicado en Journal of Food Engineering.
Finalmente, es un aliado en dietas para adelgazar debido a su gran cantidad de fibra y proteínas vegetales que demoran la digestión y sacian con facilidad sin ofrecer muchas calorías.
