Comer pescado es beneficioso para la salud
Very high resolution picture of a brown trout on a cutting board
El pescado es reconocido por ser un alimento delicioso y por las muchas propiedades nutritivas que aporta a la salud física y mental de quienes lo consumen.
En ese sentido, es un alimento de bajo o moderado valor calórico. Las proteínas presentes en él se consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita.
Asimismo, la grasa del pescado es rica en ácidos grasos polinsaturados y ácidos grasos esenciales. Igualmente, contiene de forma natural ácidos grasos Omega 3, beneficiosos para la salud.
Además, aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul, es rico en minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio.
Por su calidad nutricional, el consumo de pescados se considera una alternativa adecuada al consumo de otros alimentos que pueden tener un alto valor proteico.
