Queso que salva el planeta

Bajo el nombre “El queso valenciano que salva el planeta”, un Joven emprendedor Jordi Benages, lanzó un proyecto de crowdfunding, donde fabricará queso con energía solar y reducir así el impacto medioambiental que tiene este sector sobre el entorno

 El emprendedor podrá financiar finalmente el primer sistema de fabricación no contaminante de queso artesanal de oveja, a través de la instalación de paneles de energía fotovoltaica.

Jordi Benages expresó que “El sistema rural valenciano muestra un déficit importante de población joven y en edad de trabajar y lo cierto es que necesitamos atraer a las nuevas generaciones de pastores”, comenta.

Cabe destacar que con el dinero de este crowdfunding el promotor instalará un equipo solar con el que generar energía limpia y reducir el impacto medioambiental de la fabricación de los quesos, así como contribuir a mantener la práctica de la ganadería extensiva que contribuye a la prevención de incendios forestales. Una iniciativa que modernizará la producción agroalimentaria familiar.