Dieta de los venezolanos se basa en carbohidratos
Entre los carbohidratos más comunes se cuentan la harina, en todas sus formas, y las pastas.
Supermercados y comercios afines exhiben anaqueles vacíos, debido a la escasez de alimentos. La dieta de los venezolanos se basa en carbohidratos, según el Observatorio Venezolano de la Salud.
Voceros de la Fundación Bengoa señalan que los venezolanos adoptan una dieta de sobrevivencia ante la imposibilidad de darle variedad a sus platos. La mayoría de los productos de la canasta alimentaria no están a disposición de la población.
Expertos como Maritza Landaeta, representante del Observatorio Venezolano de la Salud, señala que el venezolano promedio ha excluido de su dieta las proteínas. Entre los carbohidratos más comunes se cuentan la harina, en todas sus formas, y las pastas.
Enfermedades relacionadas con desórdenes alimenticios podrían desatarse con esta variación de la dieta común del venezolano. Además, el índice de sobrepeso y obesidad de la población podría incrementarse de manera desproporcionada, lo que constituye una mala noticia en materia de salud pública.
Grasas y azúcares también están a la orden en la mayoría de los pocos alimentos disponibles para la población. Alimentos como el pollo y la carne no sólo son escasos, sino costosos. Los granos brillan por su ausencia en los mostradores y el valor de las leguminosas está por el cielo.
