Entérate: El ají dulce tiene un alto valor nutricional para la salud
El ají dulce es muy popular en el Caribe y Latinoamérica y suele ser considerado como uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía regional.
Como aliño, el ají dulce se utiliza para sopas, guisos, salsas, ensaladas e incluso en vinagretas. En la cocina venezolana es uno de los ingredientes tradicionales y está presente en platillos nacionales como la hallaca, el hervido de res, pescados y mariscos, los bollitos pelones y el pabellón.
Además, tiene un alto valor nutricional por poseer las vitaminas B1, B2, B6, A y C y minerales como potasio y calcio, fibra y beta carotenos que lo hacen beneficioso para la salud.
Se trata de un alimento versátil y prueba de ello es su uso en la industria del chocolate. Tanto en México como en Venezuela se elaboran bombones, salsas y postres con toques de ají dulce, un sabor diferente ideal para degustar.